Первый альтернативный
 

Сдобные гречневые блины (старинный рецепт)

сентября 13, 2011

2 стакана гречневой муки, 2 стакана пшеничной муки, 4 стакана молока,

3 яйца, 100 г. сливок, 1 столовая ложка сахара, 25 – 30  г.  дрожжей,  2

столовые ложки сливочного масла, соль по вкусу, растительное  масло  для

столовые ложки сливочного масла, соль по вкусу, растительное масло для

смазывания сковороды.

В эмалированную кастрюлю всыпать гречневую муку, влить 2 стакана теп-

лого молока, предварительно разведя в нем дрожжи. Все хорошо  перемешать

и поставить в теплое место. Когда тесто поднимется, размешать его  дере-

вянной ложкой, влить остальное молоко, всыпать пшеничную муку  и  хорошо

перемешать. Тесто снова поставить в теплое место. После того как оно по-

дойдет добавить яичные желтки, растертые с двумя столовыми ложками  сли-

вочного масла, сахаром, солью. Все хорошо перемешать. Взбить сливки, до-

бавить к ним яичные белки и еще раз взбить. Размешать с тестом и  поста-

вить в теплое место на 15 – 20 минут. Выпекать блины обычным способом.



Информация для иностранных посетителей:



4 lamb chops, fat for frying, sauce of 1 500 g of onion, 1 tbsp. tablespoons butter or margarine, 1 teaspoon tomato paste, salt and pepper to taste, a little broth. Meat cut into pieces and sprinkle repel salt, pepper and fry lightly. On a baking sheet or in a deep frying pan put thin slices of bacon on top - a layer of meat, potatoes on it, cut into slices, then onion rings. Pour the mayonnaise and place in oven for 25-40 minutes. Mutton chops with onion sauce Quickly knead dough and put it on for 30 minutes in refrigerator. Butter, sugar and yolks beaten, add the almonds, candied peel, baking soda, flour, and mix well. In the end, add whipped with sugar protein. The dough is rolled out, put it in shape, raised edges. Surface of the dough to put stuffing. Put the cake in the oven with an average heat of baking exactly one hour. Peas in French Burgundy beans Then, celery mixed with rice and eggs, pepper, salt and sformovat croquettes thick 2 fingers. Roll in bread crumbs and fry well. Serve with green salad. Calculated for 2 servings.

Комментарии закрыты.