Первый альтернативный
 

Суп из свежих помидоров

декабря 5, 2011

суп из свежих помидоров

Суп из свежих помидоров от Илоны:

Сейчас – время свежих овощей. Мой сынуля обожает суп из свежих помидоров по моему уникальному рецепту. Попробуйте и вы :)

Ингредиенты:
помидоры – 5 шт
картофель – 2 шт
2 картофелины
морковь – 1 шт
лук – 1 шт
тоненькая вермишель – 50 гр
сливочное масло
молоко – 1/2 стакана
сметана – 1/2 стакана
желток – 1 шт
мука – 1 ч.л.
соль

Приготовление:
В кипящую воду (кастрюля объёмом 2 литра), бросаем луковицу (под конец варки я её всегда вытаскиваю) и порезанную мелко морковь. Через 10 минут туда же порезанную кубиками картошку.

Пока овощи варятся, помидоры помыть, порезать крупными кусками и обжарить сливочном масле, чтобы немного выпарилась влага. Потом протереть через сито, чтобы не было шкурки.

К готовым овощам бросаем вермишель. а через 3-4 минуты – протёртые помидоры, солим суп и даём закипеть.

Готовим заправку: взбиваем молоко. сметану, желток и муку. Когда суп закипел, вливаем понемногу заправку, помешивая.

Пробуем на вкус, добавляем по вкусу сахар, если помидоры очень кислые. После того, как суп покипел на маленьком огне 3-4- минуты – выключаем.

Когда суп остынет, его консистенция может быть похожа на свернувшееся молоко, это не страшно, когда будете его разогревать – просто перемешайте и он опять станет однородным. При желании, можно заправку не добавлять.

Похожие записи:
Картофельный суп
Суп с зеленым горошком



Информация для иностранных посетителей:



Mutton chops with onion sauce 1 celery root mean value, 1 - 1 ? cups of cooked rice floury, 1 tbsp. teaspoon butter or margarine, 1 cup of beef broth, 1-2 eggs, black pepper, salt, bread crumbs, oil for frying. Chops at the edges of an incision, repelling, salt and roll in flour. In a large bowl beat the eggs thoroughly, add salt and flour, a little mineral water, milk or beer. Thoroughly mix things up, add hacked parsley or green peas. Dip cutlets in the batter prepared, put on a hot pan with the fat and fry quickly on one side, turn over and fry on the other hand, after which dozharit first. With such a fast frying batter can not be separated from the meat. Ready to shift chop on a plate and rub with melted butter. Submit to garnish fried potatoes, salad, poached vegetables. Treated bean pods break in half or into three pieces and pour a little water. Simmer until tender. Then add the red wine and carrots, cooked separately and sliced ??thinly. Season with salt and pepper and simmer everything together. Add the greens. Dice bacon, fry lightly in a pan, then add the sliced ??onion rings and fry with bacon. Beans and carrots to put on a plate, top with roasted onion put bacon. This file can be chopped meat or steak. Treated bean pods break in half or into three pieces and pour a little water. Simmer until tender. Then add the red wine and carrots, cooked separately and sliced ??thinly. Season with salt and pepper and simmer everything together. Add the greens. Dice bacon, fry lightly in a pan, then add the sliced ??onion rings and fry with bacon. Beans and carrots to put on a plate, top with roasted onion put bacon. This file can be chopped meat or steak. Cook the vegetables in broth until tender. Buns cut into slices and fry in fat and razvarit them in the broth, then rub through a sieve. Beat in milk, egg yolk added to the soup, season with salt and sprinkle with parsley. If you wish, sprinkle with grated cheese. Fry patties on both sides in butter in a strongly heated pan, add salt and pepper. Each patty cooked pour sauce on top, and immediately serve.

Комментарии закрыты.