Первый альтернативный

Архив для ‘ Разные сладости ’

Халва с медом

Суббота, ноября 5, 2011

(Армянская кухня)

5 стаканов пшеничной муки, 2 стакана топленого масла, 2 стакана меда.Муку просеять через сито, собрать с сотейник, влить  топленое  масло, тщательно перемешать. Обжарить, перемешивая, до  рассыпчатой  однородной массы желтого цвета. Влить мед и продолжать обжаривание еще 5 мин. В горячем виде перелить в тарелки, подровнять и нарезать кусочками  квадрат-

(далее…)

Сливки с бананом и лесными орехами

Суббота, ноября 5, 2011

6 больших спелых бананов, 1,5 столовые ложки лимонного сока, 7 столо-

вых 6 больших спелых бананов, 1,5 столовые ложки лимонного сока, 7  сто-

ловых

ложек сахарного песка, 90 г. лесных орехов разделенных

на половинки, 3/4 стакана нежирных сливок, 3/4 стакана жирных сливок.

(далее…)

Клубника с белковой пеной

Суббота, ноября 5, 2011

3/4 кг. клубники, 2 белка, 3/4 сахарной пудры.

Клубнику перебрать и промыть (более крупные ягоды порезать), положить

в большую стеклянную вазу или в порционные вазочки.Белки с сахарной пуд-

рой взбить в крепкую пену. Покрыть клубнику пеной, а сверху украсить бо-

(далее…)

Клубника с розовым снегом

Суббота, ноября 5, 2011

1 кг. клубники, 9 столовых ложек сахарной пудры, 2 яичных белка.

Перебрать и промыть 1/2 кг. клубники. Отцедить, уложить в  подходящую

тарелку или блюдо и посыпать 2 – 3  столовыми  ложками  сахарной  пудры.

Протереть через сито оставшуюся клубнику и в полученный сок добавить 2 -

(далее…)

Решид – халва

Вторник, октября 11, 2011

(Азербайджанская кухня)

2 – 3 стакана муки высшего сорта, белки из 8 яиц, 2 желтка 2,5 стака-

на растительного масла, 3/4 стакана меда, пол стакана сахара, 2 столовые

ложки сахарной пудры, корица по вкусу.

Яичные белки и желтки взбить отдельно: белки взбивать 15 – 20  минут,

(далее…)

Гурьевская каша

Понедельник, октября 3, 2011

Как появилась гурьевская каша

1/2 стакана манной крупы, 2 стакана молока, 1/2 стакана  измельченных

грецких орехов или цукатов, 2 столовые ложки сахара,  2  столовые  ложки

сливочного масла, 2 яйца, соль, ванилин по вкусу. Для соуса: 10  абрико-

(далее…)

Апельсины с ликером

Четверг, сентября 29, 2011

6 больших апельсинов без косточек, 3/4 стакана сахарного песка, 2 – 3

6 больших апельсинов без косточек, 3/4 стакана сахарного песка,  2  -  3

столовые ложки ликера.

Очистить один апельсин с помощью картофелечистки. Разрезать корку  на

(далее…)

Чурчхела из грецких орехов

Понедельник, сентября 19, 2011

(Грузинская кухня)

2 литра виноградного сока, 200 г. очищенных грецких  орехов,  200  г.

пшеничной муки, 100 г. сахара.

Орехи очистить, нанизать крупные кусочки (лучше всего целые  половин-

ки) на суровую нитку длиной 20 – 25 см., к одному концу которой  (внизу)

(далее…)

Творог, растертый с молоком и клубникой

Вторник, августа 16, 2011

500 г. творога (некислого), 1 стакан молока, 1 1/2 стакана сахара,  1

пакетик ванильного сахара, 300 г. клубники.

Растереть свежий творог с сахаром, ванильным сахаром и  молоком  так,

чтобы сахар совершенно растерся. Разложить в вазочки и перемешать с  сы-

(далее…)