Первый альтернативный

Архив для ‘ Пирожные ’

Пирожное «Колбаска&quot

Суббота, ноября 5, 2011

500 г. печенья (любого), 1 стакан молока, 1  стакан  сахара,  100  г.

сливочного масла.

Печенье помолоть на мясорубке, влить в  него  теплое  молоко,  масло,

всыпать сахар и хорошо перемешать. Положить массу в разрезанный полиэти-

(далее…)

Сливочные пирожные с клубникой

Суббота, ноября 5, 2011

3/4 стакана муки, 1/4 чайной ложки соли  (без  горки),  3,5  столовой

ложки 3/4 стакана муки, 1/4 чайной ложки соли (без горки), 3,5  столовой

ложки

сливочного масла, 1 столовая ложка сахарного песка.

Для начинки: 200 г. свежей клубники, 0,5  стакана  жирных  сливок,  3

(далее…)

Пирожные ореховые в шоколадной глазури

Суббота, ноября 5, 2011

150 г. сахара, 150 г. очищенных грецких орехов, 1 белок, 1 рюмка  ро-

ма, 1 столовая ложка лимонного сока. Для начинки: 100 г. сливочного мас-

ла, 1/2 стакана сахара, 1/2 стакана крепкого кофе, 1 пакетик порошка ва-

нильного сахара. Для глазури: 100 г. сахара, 2/3 стакана воды, 1  столо-

(далее…)

Пирожные «Персики&quot

Суббота, ноября 5, 2011

Для теста: 2 1/2 стакана муки, 100 г. сливочного масла, 2 яйца, 2 – 2

1/2 столовой ложки сметаны, 1 стакан сахара, сода на кончике ножа,  нес-

колько капель сока лимона. Для начинки: 10  штук  грецких  орехов,  одна

банка сгущенного молока. Для обсыпки и отделки: 1 стакан сахара, 5  штук

(далее…)

Трюфели

Среда, октября 5, 2011

3 столовые ложки сливочного масла, 2 столовые ложки с верхом  сахара,

несколько капель миндальной эссенции, 90 г. измельченных миндальных оре-

хов, несколько капель миндальной эссенции, 90 г. измельченных миндальных

орехов,

2 чайные ложки порошка какао, 60 г. измельченных крошек печенья,

(далее…)

Пышки со взбитыми сливками

Понедельник, сентября 5, 2011

Пышки со взбитыми сливками

Потребуется:

(далее…)

Эклеры

Четверг, августа 18, 2011

200 г. муки, 100 г. любого жира или маргарина, 4 яйца, 1 стакана  во-

ды. Для крема: 500 г. молока, 200 г. сахара, 100 г. муки, 4 яйца,  1  г.

ванилина.

Воду и жир поставить на огонь, как только  закипит,  всыпать  муку  и

тщательно размешать. Тесто заваривается. Снять с огня, вводить  яйца  по

(далее…)

Восточное пирожное

Среда, июля 27, 2011

1 стакан белков, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 1/2 стакана  растоп-

ленного остывшего масла, 1/2 стакана изюма, 1/2 стакана рубленых орехов,

1/2 стакана инжира, цедра 1 апельсина.

Взбить в крепкую пену белки, размещать с сахаром. Орехи и инжир поре-

(далее…)

Пирожные кофейные

Суббота, июля 23, 2011

6 яиц, 200 г. сахарной пудры, 150 г. муки, 1/2 столовой ложки  уксуса

6% – ного. Для кофейного крема: 6 белков, 450 г. сахара, 300 г.  сливоч-

ного масла, растворимый кофе в порошке по вкусу,  1  пакетик  ванильного

сахара. Для кофейной глазури: 300 г. сахара, 1 тонкий стакан сахара, 1/2

(далее…)

Трубочки миндальные

Четверг, июля 21, 2011

50 г. сливочного масла, 3 яйца, 1/2 стакана сахара, 150 г. измельчен-

ного миндаля или орехов, 3/4 стакана муки. Для крема: 100 г.  орехов,  1

стакан сахарной пудры, 1 столовая ложка муки, 1 1/2  стакана  молока,  3

желтка, 100 г. сливочного масла.

(далее…)