Маринуют обычно белые грибы, подосиновики,  подберезовики,  моховики,

маслята, лисички, опята и другие.

Первый способ: На 10 кг. свежих грибов: 1,5 литр воды, 400  г.  пова-

ренной соли, 3 г. лимонной или виннокаменной кислоты, лавровый лист, ко-

(далее…)

Для соления можно использовать пластинчатые грибы – рыжики, волнушки,

свинушки, грузди, сыроежки, лисички, валуи, опята и другие.  Надо  заме-

тить, что при солении хорошо использовать разные грибы, а не одного  ви-

да: тогда вкус и аромат их становятся полнее. Существуют два способа со-

(далее…)

(далее…)