Первый альтернативный

Архив для ‘ История возникновения продуктов ’

Творог

Суббота, ноября 5, 2011

Довольно долгое время творог на Руси называли сыром, а блюда из  него

- сырными (вспомните знакомые всем сырники). Неизвестно  откуда  взялось

такое название, но оно настолько прочно закрепилось за творогом, что  не

исчезло даже после появления в России твердых (сычужных)  сыров.  Творог

(далее…)

Молоко

Суббота, ноября 5, 2011

Испокон веку крестьянин стремился обеспечить свою семью сначала  хле-

бом и молоком, а уж потом «чем бог  пошлет».  Отсюда  и  извечная  мечта

русского народа о «молочных реках «-  символе  сытости  и  благополучия.

Первый же молочный ручеек человек открыл для себя примерно 7 -  8  тысяч

(далее…)

Помидор

Четверг, октября 13, 2011

Когда Дж. Вашингтону, будущему первому президенту США, однажды подали

на обед аппетитное жаркое, обильно украшенное помидорами, он и не подоз-

ревал, что его пытались отравить. Случилось это в 1776  году,  в  разгар

борьбы северных колонии Англии за свободу и независимость. Такой  хитро-

(далее…)

Сыр

Вторник, сентября 27, 2011

О происхождении сыра существует довольно много легенд. Согласно одной

из них, аравийский купец Канан ранним утром отправился в далекий путь по

безлюдной местности. С собою он взял еду, а также молоко, которое  налил

в традиционный для кочевников сосуд – высушенный овечий  желудок.  Когда

(далее…)

Репа

Суббота, сентября 17, 2011

Репу по праву можно назвать прародительницей овощных культур,  возде-

лываемых на Руси. Когда она там появилась, сказать трудно, но, предпола-

гается, что в период возникновения земледелия. Репу  знали  еще  древние

греки, но ценили ее значительно ниже, чем, например, свеклу. И  когда  в

(далее…)

Огурцы

Воскресенье, августа 14, 2011

Огурцы известны как овощное растение около шести тысяч  лет.  Родиной

огурцов, вероятнее всего, является Индия, где и сегодня можно  встретить

их диких родичей. Там они растут в лесу,  обвивая  деревья,  как  лианы.

Огурцами оплетены заборы в деревнях.

(далее…)

Мед

Среда, августа 10, 2011

Редкая русская народная сказка не оканчивается присловьем:  И  я  там

был, мед – пиво пил, по усам текло, а в рот не подало! Что же это за мед

такой, который пили да нахваливали наши предки?

Появился этот напиток на славянской земле в незапамятные времена. Как

(далее…)

Сливочное масло

Четверг, августа 4, 2011

Многие почему – то считают его сравнительно нестарым продуктом. Между

тем это далеко не так. Например, большой авторитет во всем, что  связано

с молоком, А. И. Ивашура утверждает: В V веке в Ирландии, а в IX веке  в

Италии и в России сливочное масло было уже  широко  известным  продуктом

(далее…)

Свекла

Среда, июля 27, 2011

Еще за 2000 лет до н. э. ассирийцы, вавилоняне,  персы  знали  свеклу

как овощное и лекарственное растение. Культурное возделывание  ее  нача-

лось не позднее чем за 1000 лет до н. э. Одним наиболее древним докумен-

том, подтверждающим это, является список растений садов вавилонского ца-

(далее…)

Яйца

Четверг, июля 21, 2011

У русских, да и вообще у древних восточнославянских народов яйцо  фи-

гурирует почти в каждом весеннем обряде. Так, в первый раз  после  зимы.

(обычно на св. Георгия) выгоняя стадо на выпас, пастухи обязательно бра-

ли с собой куриные яйца, надеясь, что их коровы станут такими же кругло-

(далее…)