Первый альтернативный

Архив для ‘ Блины ’

Блинчики с творогом

Суббота, ноября 5, 2011

Ингридиенты:

Для теста: 5 полных с горкой столовых ложек муки, 2 1/2 стакана молока, 2 яйца, 1 столовая ложка сахара, 1/3 чайной ложки соли,  1  столовая ложка растительного масла. Для начинки: 300 г. свежего творога, 2 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки сметаны, 2 желтка или 1 яйцо, соль по вкусу.

(далее…)

Овсяные блины (старинный рецепт)

Суббота, ноября 5, 2011

1 1/2 стакана пшеничной муки, 2 1/2 стакана овсяной муки (можно  при-

готовить с помощью кофемолки и овса), 3 стакана молока (воды), 1/2  ста-

кана сливок, 3 яйца, 2 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки сливочно-

го масла, 30 г. яйца, 2 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки  сливоч-

(далее…)

Блины гречневые (старинный рецепт)

Вторник, октября 11, 2011

2 стакана гречневой муки, 2 1/2 стакана молока, 30 г. дрожжей, соль.

Тесто для блинов надо поставить за 2 – 3 часа до того, как  их  пода-

вать к столу. Муку развести в теплом молоке или воде с добавлением  соли

и дрожжей, разведенных в небольшом количестве молока, и поставить в теп-

(далее…)

Сдобные гречневые блины (старинный рецепт)

Вторник, сентября 13, 2011

2 стакана гречневой муки, 2 стакана пшеничной муки, 4 стакана молока,

3 яйца, 100 г. сливок, 1 столовая ложка сахара, 25 – 30  г.  дрожжей,  2

столовые ложки сливочного масла, соль по вкусу, растительное  масло  для

столовые ложки сливочного масла, соль по вкусу, растительное масло для

(далее…)

Блинчики с грибами

Воскресенье, августа 28, 2011

Для блинчиков: 1 1/2 стакана муки, 2 яйца,  1  чайная  ложка  сахара,

соль на кончике ножа, 1 стакан молока, 1 стакан воды,  2  -  3  столовые

ложки растительного масла. Для начинки: 100 г. сушеных белых или  других

грибов, 1 столовая ложка зелени укропа или петрушки,  соль  и  перец  по

(далее…)

Блины – скородумки

Вторник, августа 16, 2011

5 полных с горкой столовых ложек муки, 2 1/2 стакана молока, 2  яйца,

1 столовая ложка сахара, 1/3 чайной ложки соли, 1 столовая ложка  расти-

тельного масла. растительного масла.

Яйца, соль, сахар взбить (венчиком или в миксере), во  взбитую  массу

(далее…)

Блинчики с вареньем

Суббота, июля 9, 2011

200 г. муки, 2 яйца, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 бутылка мо-

лока, 1 кусочек свиного сала, 2 столовые ложки сахара, соль по вкусу,  1

стакан варенья, масло для смазывания готовых блинчиков, сметана.

Желтки растереть с сахаром и солью, добавить  молоко,  хорошо  разме-

(далее…)