Первый альтернативный

Архив для ‘ Приготовление в микроволновой печи ’

Ветчина в соусе из сливок и томатов

Суббота, ноября 5, 2011

На 4 порции: 1 луковица, 1 стручок красной паприки, 1 ст. ложка масла

или маргарина, 1 зубок чеснока, 1 ч. ложка соли,  4-6  томатов,  250  мл

сливок, 1-2 г. сахара, 1-2 г. кайенского перца, 4 куска ветчины  по  140

г., 2 ст. ложки резаной петрушки.

(далее…)

Овощной суп с говяжьим языком

Суббота, ноября 5, 2011

На 4 порции: 1 луковица, 100 г. моркови, 150 г. цветной капусты,  150

г. капусты брокколи, 2 ст. ложки масла или маргарина,  1  стакан  белого

вина, 1 лавровый лист, 1 веточка розмарина, 0,4 л. белого соуса, 250 мл.

сливок, 100 г. чиненого сваренного языка, соль, молотый  перец,  1-2  г.

(далее…)

Тресковые ломтики с креветками под сливками

Среда, октября 5, 2011

На 4 порции: 40 г. масла или маргарина, 1 средняя луковица, 40 г. му-

ки, 300 мл молока, 150 мл сливок, 50 мл горчицы, 100 г. очищенных креве-

ток, 2 ч. ложки лимонного сока, соль, перец, 4 ломтика трески по 175 г.,

зелень петрушки.

(далее…)

Телячье филе в ветчинно – шпинатной оболочке

Среда, октября 5, 2011

На 2 порции: 1 телячье филе, молотый сладкий красный перец  и  черный

перец, 2 ст. ложки топленого масла, 2 луковицы, 2 зубка чеснока, 150  г.

шампиньонов, 2 ст. ложки сливок, 500 г. свежего шпината, 2 куска  белого

хлеба, 2 желтка, 150 г. сырого окорока ломтиками, 1 белок.

(далее…)

Тушеная красочная капуста с апельсинами

Четверг, сентября 29, 2011

На 4-6 порций: 25 г. масла, маргарина, 1  средняя  луковица,  450  г.

краснокочанной капусты, сок и тертая корка двух апельсинов, 1 ст.  ложка

сахара, 2 ст. ложки лимонного сока, 1 ст. ложка куриного бульона,  соль,

перец.

Растопить масло в большой миске в режиме «сильно». Добавить лук,  ту-

(далее…)

Персиково – творожная запеканка

Воскресенье, сентября 25, 2011

Персиково творожная запеканка

На 4 порции потребуется: 3 персика, 125 мл сухого белого  вина,  сок  и  натертая цедра 1/2 лимона, 2 ст. ложки меда, 2 яйца, 50 г. сахара, 375 г.  диетического творога, 30 г. манной крупы, 50 г.  изюма,  75  г.  крошки  миндального ореха, 25 г. сахарной пудры, 25 г. масла. Персики сбланшировать, очистить от кожицы, разрезать и  удалить  косточки. Вместе с белым вином, медом, цедрой и соком  лимона  поместить  в закрытую посуду, тушить 3 мин, в  режиме  «сильно».  1  персик  нарезать дольками. У яиц отделить белок. Желтки растереть с сахаром  до  кремообразного состояния. Перемешать творог, жидкость, образовавшуюся при тушении персиков, манную крупу, изюм и мин – даль и добавить к желткам. К полученной массе добавить белок, взбитый в крепкую пену,  смесь  распределить поверх половинок персиков. Сверху положить персиковые дольки, посыпать смесью тертого миндаля, сахарной пудры и кусочками масла.  Запекать в режиме «средне» примерно 18 мин.

Паштет из индейки

Понедельник, сентября 19, 2011

На 4 порции: 400 г мяса индейки, соль, перец, цедра 1 лимона, 1 луко-

вица, по 1/2 ч. ложки молотых корицы, имбиря и мускатного ореха,  4  ку-

сочка белого хлеба, 200 мл сливок, 1 пучок петрушки, 2 яйца, 1  кабачок,

4 разделанные кильки, 2 ст. ложки каперсов.

(далее…)

Итальянский суп – лапша

Воскресенье, сентября 11, 2011

На 4 порции: 1 луковица, 100 г. моркови, 100 г. зеленого лука, 100 г.

цуккини, 1 стакан белого вина, 1 ч. ложка базилика, 2 ст.  ложки  томат-

пасты, 3-4 томата, 3/4 л овощного и мясного бульона, 100 г. ветчины, 200

г. отварной яичной вермишели (ракушек), соль, молотый черный перец,  1-2

(далее…)

Говядина по – бургундски

Воскресенье, августа 14, 2011

На 4 порции: 100 ветчины без корочки или нарезанного  бекона  700  г.

филейного мяса, нарезанного кубиками в 2,5 см, 1 зубок чеснока,  200  г.

молодых луковиц, 100 г. маслянистых грибов, 1 ч. ложку  сухой  приправы,

соль, перец, 1 ст. ложка муки 200 мл красного вина, нарезанная петрушка.

(далее…)

«Салат морской»

Воскресенье, июля 31, 2011

salat-morskojj

Необходимо:

  • 225 грамм твердого белого рыбного филе (трески, пикши),
  • 100 грамм чищеных креветок,
  • 1/2 маленького зеленого перца,
  • 1 чайная ложка лимонного сока,
  • 120 мл майонеза,
  • соль, перец, салат для сервировки,
  • черные сливы, паприка для украшения.

(далее…)