Первый альтернативный

Архив для ‘ Блюда из птицы ’

Курица в горчичном соусе

Суббота, ноября 5, 2011

1 курица, 1 столовая ложка растительного масла, 2 – 3 столовые  ложки

сливочного масла или маргарина, соль. Для соуса: 1 чайная ложка (с  гор-

кой) сливочного масла или маргарина, 1 чайная ложка (с горкой)  муки,  1

чайная ложка (с горкой) горчицы, 1 стакан куриного бульона, 1/2  стакана

(далее…)

Цыплята, тушенные в сметане

Суббота, ноября 5, 2011

5 порционных цыплят, 2 стакана сметаны, 1 столовая  ложка  сливочного

масла, 1 столовая ложка муки, 2 лавровых листа,  15  горошков  перца,  8

картофелин, 1 столовая ложка топленого масла.

Положить цыплят в кастрюлю, залить сметаной, добавить лавровый  лист,

(далее…)

Курица, тушенная в томате

Суббота, ноября 5, 2011

1 курица, 100 г. томата, 3 луковицы, 50 г. топленого масла, 1  стакан

голландского тертого сыра, 1 столовая ложка муки, 1 столовая ложка  сли-

вочного масла, соль, перец, сахар по вкусу, сок из 1/2 лимона.

Курицу хорошо промыть, разрезать на 4 части и  обжарить  в  масле  на

(далее…)

Жюльен из птицы

Суббота, ноября 5, 2011

300 – 400 г. куриного мяса, 1 столовая ложка муки, 1 стакан  куриного

бульона или молока, 2 столовые ложки сливочного масла, сметана, 1 столо-

вая ложка тертого сыра, соль по вкусу.

Жюльен можно приготовить из вареного или сырого и предварительно  об-

(далее…)

Чахохбили из курицы

Суббота, ноября 5, 2011

Чахохбили рецепт

(Грузинская кухня)

(далее…)

Цыпленок с сыром

Суббота, ноября 5, 2011

Цыпленок с сыром

Ингредиенты:

(далее…)

Корзиночки с цыплятами

Вторник, октября 11, 2011

4 порции цыпленка, соль и перец, 1 небольшая луковица, 100 г. грибов,

сок 1/2 лимона, 3 столовые ложки сливочного масла. 1/2 лимона, 3  столо-

вые ложки сливочного масла.

Посолить и поперчить цыпленка. Нарезать луковицу тоненькими кружочка-

(далее…)

Цыпленок с грибам

Среда, октября 5, 2011

4 порции цыпленка, 3,5 столовой ложки сливочного масла, 100  г.  гри-

бов, 4 порции цыпленка, 3,5 столовой ложки сливочного масла, 100 г. гри-

бов,

нарезанных ломтиками, 1 маленькая измельченная

луковица, 1 стакан бульона, 1 столовая ложка томат – пюре,  1/4чайной

(далее…)

Курица по французски со спагетти

Среда, октября 5, 2011

1 цыпленок, 1 столовая ложка растительного масла, соль, черный  моло-

тый перец, 1 луковица, 3 – 4 столовые ложки майонеза или 200 г.  тертого

сыра, зелень укропа и петрушки, 200 г. спагетти, 10 г. сливочного масла.

Цыпленка промыть, нарезать небольшими кусочками (по желанию  отделить

(далее…)

Индейка фаршированная грецкими орехами

Пятница, августа 26, 2011

1 индейка, 500 г. печени, 500 г. грецких очищенных орехов,1/2 городс-

кой булки, размоченной в молоке, 4 яйца, 70 г. сливочного масла, соль  и

перец по вкусу.

Изжарить печень в масле так, чтобы она внутри осталась розовой (недо-

(далее…)