Первый альтернативный

Архив для ‘ Сладкие пироги ’

Восточный пирог

Суббота, ноября 5, 2011

800 г. муки, 1 яйцо, 2 стакана холодной воды, 1/2 чайной ложки  соли,

400 г. очищенных орехов, 2 стакана изюма, 300 г. топленого масла, 2 ста-

кана сахара.

Замесить тесто из воды, муки, яйца и соли. Разрезать его на 5 частей,

и раскатать 5 одинаковых очень тонких пластов.  Орехи  провернуть  через

(далее…)

Кофейный пирог со сливками

Суббота, ноября 5, 2011

170 г. сливочного масла, 1 стакан сахарного  песка,  3  яйца,  слегка

взбитых, 1 стакан муки. Для кофейного сиропа: 1 стакан сахара, 2 стакана

воды, 1-2 столовых ложки бренди или рома (желательно), 3 столовых  ложки

кофейной ложки эссенции. Для украшения: 1  стакан  жирных  сливок,  нес-

(далее…)

Грушевый пирог

Четверг, сентября 1, 2011

Для теста: 200 г. муки, 100 г. мягкого масла, 2 яйца, 75 г. сахара, 1

щепотка соли.Для покрытия: 80 г. масла,.. 100 г. сахарной пудры,  1  кг.

свежих груш.

Из муки, масла, яиц, сахара, и соли вымешать ровное тесто и поставить

его на холод примерно на 1 час. Разогреть духовой шкаф до  180о.  Расто-

(далее…)

Яблочный пирог

Понедельник, августа 8, 2011

200 гр. кисловатой сметаны,150 гр. масла или маргарина, 3  ст.  муки,

щепотку соли и соды, 5 – 6 яблок,1/2 ст сахара.

В сметану добавить соду и размешать до образования пены. Масло  пору-

бить с мукой и добавить соли. Затем все смешать и поставить в  холод  на

(далее…)

Австрвлийский фруктовый пирог

Четверг, августа 4, 2011

400 г. фруктов, 150 г. сливочного маргарина, 1 стакан сахара, 2 яйца,

1/2 чайной ложки пищевой соды, 2 1/2 стакана муки.

Промытые и нарезанные фрукты, сливочный маргарин, сахар залить 1 ста-

каном воды и поварить 10 мин. Остудить, добавить питьевую соду и взбитые

(далее…)

Баттенбургский пирог

Среда, июля 27, 2011

9 столовыхложек сливочного масла, 3/4 стакана сахарного песка, 3  яй-

ца, слегка взбитых, 1,5 стакана муки, несколько капель ванильной или ма-

линовой эсенции. Для украшения: несколько капель  ванильной  эсенции,  1

столовая эсенции. Для украшения: несколько капель ванильной  эсенции,  1

(далее…)

Бисквитный пирог с яблоками

Четверг, июля 21, 2011

500 г. яблок, 3 яйца, 1 тонкий стакан сахара, 1 тонкий стакан муки, 1

столовая ложка топленого масла.

Глубокую сковороду смазать маслом, выложить дно и бока  одним  листом

пергамента, обрезать бумагу вровень с краями сковороды,  смазать  бумагу

(далее…)

Пирог Флора

Среда, июля 13, 2011

Для теста нужно: 1 стакан муки, щепотка соли, 3 столовы ложки маргарина, нарезанного на мелкие кусочки, 1 чайная ложка сахарного песка, 1 яичный желток.

Для начинки: 2 яйца, 2,5 столовой ложки сахарного песка, 1 столовая ложки муки, 1 стакан молока, несколько  капель  ванильной эссенции, 0,5 стакана жирных сливок, 3 столовые ложки абрикосового  джема, 1 столовая ложка шоколада.

(далее…)