Первый альтернативный

Архив для ‘ Супы горячие ’

Суп – пюре из гороха

Суббота, ноября 5, 2011

500 г. говядины с костями, 300 г. сушеного гороха, 1 морковь, 1 лук -

порей, по 1 корню сельдерея и петрушки, 10 горошин черного перца, 1 лав-

ровый лист, 1 столовая ложка муки, 1 столовая ложка масла, соль.

Из мяса и костей сварить бульон, добавить коренья и пряности и  замо-

(далее…)

Суп из крапивы

Суббота, ноября 5, 2011

500 г. крапивы, 4 яйца, 1 морковь, 300 г. картофеля,  1  луковица,  1

столовая ложка рубленной зелени, 80 г. топленого масла, 150 г.  сметаны,

соль по вкусу.

Лук, морковь и вареные яйца измельчить, положить в кастрюлю, добавить

(далее…)

Свекольный суп с сырными клецками

Суббота, ноября 5, 2011

Для супа: 500 г. свеклы, 850 мл. мясного бульона. Для клецек: 200  г.

сыра, Для супа: 500 г. свеклы, 850 мл. мясного бульона. Для клецек:  200

г. сыра,

60 г. свеженатертых хлебных крошек, 1 яйцо, 3 столовые

ложки зеленого лука, нарезанного колечками, 1 чайная  ложка  свежена-

(далее…)

Суп из кореньев и зелени

Суббота, ноября 5, 2011

600 г. мяса, 100 г. репы, 150 г. моркови, 50 г. петрушки, 50 г. лука,

50 г. сельдерея, 2 столовые ложки зеленого  горошка,  2  столовые  ложки

консервированных зеленых бобов, 1 небольшой кочан цветной  капусты.  Для

клецок: 50 г. сливочного масла, 3 яйца, пол стакана  муки,  пол  стакана

(далее…)

Суп с ветчиной и клецками

Суббота, ноября 5, 2011

2 луковицы, 2 моркови, 1 пастернак, 4 стакана воды, 350  г.  ветчины,

предварительно замоченной в холодной воде на 4 часа,  1  лавровый  лист,

1/2 предварительно замоченной в холодной воде  на  4  часа,  1  лавровый

лист, 1/2 среднего кочана капусты, соль и перец по  вкусу.  Для  клецок:

(далее…)

Мясной бульон с жареными пирожками

Суббота, ноября 5, 2011

800 г. мяса, 1 луковица, 1/2 моркови, 1/2 петрушки, пучок зелени пет-

рушки, сельдерея, лука – порея, 8 тарелок воды, соль по вкусу.

Положить мясо в кастрюлю, залить водой так, чтобы она покрыла все мя-

со, поставить на сильный огонь, закрыть крышкой (не совсем плотно, чтобы

(далее…)

Пити

Суббота, ноября 5, 2011

(Азербайджанская кухня)

Пити

(далее…)

Суп из цыпленка с вермишелью

Суббота, ноября 5, 2011

1 цыпленок, 1 головка репчатого лука, 1 – 2 моркови, 1 ломтик  сельде-

рея, 2 – 3 корня петрушки, 15 – 20 горошин черного  перца,  1  небольшой

лавровый листик, 1 – 2 яйца, лимонный сок или винная кислота,  сливочное

(далее…)

«Суп из шампиньонов»

Суббота, ноября 5, 2011

sup-iz-shampinonov

Нам с Вами потребуется:

(далее…)

«Суп с цыплёнком»

Суббота, ноября 5, 2011

sup-s-cypljonkom

Нам потребуется:

  • 1 порция цыпленка,
  • 1,5 столовой ложки сливочного масла,
  • 1 маленькая луковица,
  • 2 чайные ложки муки,
  • 2 стакана воды,
  • 1 куриный кубик бульона,
  • соль, перец, сок 1/2 лимона, тосты, нарезанные на маленькие квадратики,
  • 2 чайные ложки порезанной петрушки.

(далее…)