Первый альтернативный

Архив для ‘ Без рубрики ’

Сациви

Суббота, ноября 5, 2011

Готовиться Сациви из индюшки, но можно и из курицы. Ложим птицу в кастрюлю с водой и варим 20-30 мин. Пока вариться – готовим соус :
- грецкие орехи перекручиваем на мясорубке или потираем на железной терке.

(далее…)

Чахохбили

Суббота, ноября 5, 2011

Потребуется:

  • Куриные окорочка – 2 штуки;
  • Растительное масло – капля;
  • Луковица – одна;
  • Средняя морковка – одна;
  • Уксус виноградный – 1 ст. ложка;
  • Томатная паста – 2 столовые ложки;
  • Вермут белый отечественный «Экстра» – 50 мл;
  • Джин – 20 мл;
  • Сахар – 2 чайные ложки без горки;
  • Соль, перец красный и черный по вкусу;
  • Печка 850 ватт – 1 шт.

(далее…)

Пицца с перцем

Суббота, ноября 5, 2011

Потребуется: 50 грамм дрожжевой муки, 50 грамм дрожжевой непросеянной муки, 1 столовая ложка масла и вода.

Начинка: 1 небольшая  луковица (мелко нашинкованнае), 200 грамм салата из перца, 1 чайная ложка масла растительного, 100 грамм тертого сыра «чеддер», 50 грамм консервированных анчоусов.

(далее…)

Пицца от Дока Пицца

Суббота, ноября 5, 2011

1 стакан воды + 15 грамм дрожжей + сахар 1 ст.ложку 2 стакана муки
Растопить 1 ст. ложку маргарина. Взбить 1 яйцо, добавить соль
Замешиваем тесто, добавляем 1/2 яйца и вливаем маргарин. Тесто должно быть чуть жиже, чем пельменное. Стоит 1,5-2 часа

(далее…)

Салат рыбный

Суббота, ноября 5, 2011

Рис для этого салата я готовлю по рецепту В. Похлебкина: «Как варят на Востоке.  Точное соотношение: 200 (риса) : 300 (воды). Вода – кипяток, сразу же… Плотная, наиплотнейшая крышка, не оставляющая никакого  зазора между собой  и кастрюлей, а для того, чтобы не растерять точно отмерянный пар, – груз, тяжелый гнет на крышку, который не давал бы подняться ей даже в наивысший момент кипения.

(далее…)

Пицца с черносливом и рисом

Суббота, ноября 5, 2011

Для теста: 200 г муки, 100 мл теплого молока, 2– 3 ст. ложки растительного масла, 15 г дрожжей, 1?2 ч. ложки соли, 1?2 ч. ложки сахара.

Для начинки: 300 г чернослива, 1?2 стакана риса, 1?2 стакана острого томатного соуса, 1?2 стакана маринада изпод консервированных огурцов, сахар, зелень петрушки.

(далее…)

Рассольник мясной

Суббота, ноября 5, 2011

Подготовленные почки заложить в кипяток  (350-400  мл),  проварить  25-30 минут, добавить нарезанные коренья, распаренную крупу, через 10-15  минут картофель,  мелко  нарезанный  лук  и  варить  до  готовности  картофеля  на умеренном огне.

(далее…)

Горячий бутерброд с шампиньонами

Суббота, ноября 5, 2011

4 ломтика белого хлеба, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 зубчика чеснока, 50 г шампиньонов, 40 г сыра, зелень петрушки, паприка.

Чеснок натереть и перемешать с маслом и солью. Хлеб намазать масляной смесью. Грибы отварить, посолить, поперчить по вкусу, выложить на подготовленный хлеб. Сыр натереть и соединить с мелко нарубленной зеленью петрушки, полученную смесь выложить на грибы. Сверху посыпать паприкой. Одеть модную юбку 2011 и наслаждаться.

(далее…)

Овощной салат впрок

Воскресенье, октября 9, 2011

Из  зеленых  помидоров  готовим  салат,  который  храним  в холодильнике, и используем, когда потребуется. Сначала делаем салатную  массу. Очищаем, промываем и нарезаем мелкими дольками 3 кг. зеленых помидоров. Натираем на крупной терке 1,5 кг. моркови, нарезаем кружочками 1,5 кг моркови, нарезаем кружочками 1,5 кг репчатого лука и все это  вместе с зелеными помидорами складываем в эмалированную кастрюлю. Добавляем 100 гр. соли и оставляем на 10 – 12 часов.

(далее…)

Печенье своими руками

Воскресенье, октября 9, 2011

Сейчас буквально за 15 минут сделала миленькое печеньице. Неплохо при неожиданном приходе гостей: 1 желток растереть с 1 стол. л. сахара, добавить 100 г размягченного масла, потом 1 стак. муки.
Тесто готово. Отщипнуть немного, скатать шарик и размять в форме кружочка прямо на лист (смазать подсолнечным маслом).

(далее…)